豚をまるごと食べつくすEat Up
豚を余すことなくいただく
沖縄伝統の豚料理
豚を尊び育まれてきた料理たち
ラフテー豚肉の角煮
【バラ肉】
ミヌダル豚ロースのごまだれ蒸し。宮廷料理のひとつ。
【ロース】
はんちゅみ沖縄風肉でんぶ。宮廷料理のひとつ。
炙り軟骨ソーキ【肋骨・あばら】
スーチカー豚三枚肉の塩漬け
【バラ肉】
シシかまぼこ魚のすり身に豚挽肉を混ぜ合わせたかまぼこ
アシティビチ塩焼き・唐揚げ・煮物
【豚足】
三枚肉【バラ肉】
ミミガー【耳の皮】
グンボーマチごぼう巻き
【ロース】
クーブイリチー【バラ・モモ肉】
三枚肉と大根の田舎煮【バラ肉】
豚バラせいろ蒸し【バラ肉】
チーイリチー【血液】
中身汁祝い料理、接待料理の代表的な琉球料理のひとつ
【胃袋・腸など】
イナムドゥチ祝い事の料理の一品。味噌のあっさりとした味わいで、美味しい汁料理
【バラ肉】
クーリジシ豚肉と野菜を卵でとじた具だくさんの汁物で沖縄旧盆料理
【肩ロース】
ソーセージ
アンダカシー豚皮せんべい
【皮】
アンダンスー油味噌
